假千金回山村后（美食） 第176节
再是不知道躲在哪家房梁上还活着的几只鸡鸭鹅，阿姝竟也一并逮了来。
“阿姝，这些恐怕……”
林姝对上周野的眼神，贼兮兮地解释道：“我抓回去交给里正，他若能判得清楚哪家是哪家的，那便归还各家，若是辨别不出，这几只家禽便充公，到时候家家户户分一口肉汤喝也不错。”
周野点点头，看着精神抖擞四处搜罗东西的林姝，目光落在她身上，久久无法挪开。
迟疑片刻，他还是问了句：“阿姝，你从前是不是也饿过肚子？”
林姝眼睛眨也不眨地回道：“对啊，这不是京城贵妇贵女们有段时间流行骨感美么，我就跟风节食，饿肚子的滋味儿也算是狠狠体验了一把。”
周野听到这明显是打过腹稿后才给出来的回答，默了默，没有再追问。
兴许阿姝自个儿都没有察觉到，她对囤积东西，尤其是吃食有一种超出常人的执念。
就像是家里，哪怕山上随时可以采到新鲜的菌子以及各类野菜，但阿姝总是能摘多少摘多少，吃不完的便统统晒干了做成干货。他也是这次发大水收拾家里存粮食才惊觉，阿姝不知不觉中竟在家里囤了如此多的干货和吃食。
竹荪、青头菌等晒干的菌子，光是这些便有一大箩筐，另还有马齿苋菜干大半麻袋、芋荷梗干几大捆，连壳一起晒干的薜荔果一大篮子，以及艾蒿干叶、黄荆干叶、香柏干枝、辣蓼草干花干叶、鸭脚艾干叶等等。
再有便是那晒干的小河虾两小罐，刺梨膏一大陶罐，鸡枞酱若干竹罐，更别提阿姝炮制的那些花茶草茶，还有干花椒、干紫苏叶这些香料了。
别的不说，只说菌子、野菜干和芋荷梗这些，哪怕家中没有米粮，这些也够一家子吃上许久了。
若非节气不合适，周野毫不怀疑阿姝还会做许多咸鱼、腊肉腊肠，熏鸡熏鸭等经放的吃食囤着。
阿姝对粮食，确切地说是一切能入口的吃食，有一种常人难以理解的囤积欲。
但周野却好像能理解。
阿姝她，在他不知道的地方，很可能狠狠地饿过肚子。
“阿姝。”周野突然喊了她一声，表情郑重地道：“有我在，我不会叫你饿肚子的。”
他不是第一次说这话了，但他总觉得阿姝没有当真。
果然，林姝冲他微挑了下眉，“阿野，你能不饿肚子还全是靠我，我可不想你为了我不饿肚子就饿你自己。我俩食量如今都大，咱们还是一起努力，我靠你吃肉，你靠我吃素，不说像从前那般吃八分饱，六七饱还是没问题的。”
周野无奈。他的确存了哪怕自己饿肚子也不叫阿姝饿肚子的想法。
但阿姝可能不知，他若使出全力，便绝不会跑空。
他能日日都从山里猎到野物，只是有些野兽的肉可能没有那么好吃，且许多人也不敢吃。
可阿姝敢，他莫名地笃定。
第204章 地木耳
竹筏不大,魁梧的周野又是一个抵俩，等到林姝搜罗的各种杂物越来越多，这竹筏被塞得满满当当。
林姝看着自己搜罗的这一堆东西,嘴角上弯，还算满意。
最后返程时,再去一趟自家院坝。
因着家里茅草屋落成时间不久,尤其那屋顶还是不久前重新换的，与别家的茅草屋相比,家里的茅草屋竟只塌了一角，若是不怕脏水湿了裤腿，从竹筏下去后换成蹚水进屋,完全可以进出自由。
不过林姝没有进屋,竹筏停靠在灶台边,她让高头大马的周野往灶台里掏了掏。
当时带不走的陶碗陶盘陶罐这些都藏到了灶膛里，又用茅草塞满间隙来防撞，也不晓得有没有损坏。
周野一手扶着灶台边沿,一手往灶膛里掏,片刻后回头同林姝道：“只有一两个碗盘碎了,其他完好无损。”
林姝听完一喜,“已经很好了,咱只带五个陶碗三个陶盘，外加一个用来盛汤的大斗碗,剩下的不带。”
用竹筒吃饭还是没有碗盘方便,但这东西也不用拿多了，够自家用就成。若是带得太多，到时候被这家借啊那家借的，一个处理不当便会让彼此之间生了龃龉,倒不如一开始就没有这些事。
“对了，木盆再带一个走，到时候用来凉米粥，木盆我走前同桌子椅子这些大件绑一起了，应该没有被水冲走。”
周野自然是她说什么便做什么。等两人带着这堆杂物回去，旁的不说，那几只家禽却叫村民们伸长了脖子看。
张腊梅眼珠子溜溜一转，当即大声嚷嚷，“大侄女，你们两口子这是当了贼，把别家的畜生霸占成自个儿的了？周野手里那只鸭子一瞧就是我家养的那只！”
隔壁草棚里的一汉子嘲笑道：“林老大家的，你说的该不是你家前些日赶鸭走丢的那只罢？你们家那鸭都丢了有些日了，怎么偏偏发大水之后出现了？”
另有一妇人道：“我觉得这只大白鹅像是我家养的，你看鹅掌上有个黑点，我家的就有个黑点。”
“有黑点？我家的鹅掌上也有黑点！我家走得急，抓鸭鹅的时候叫大鹅跑了一只，我瞧着这只就是我家跑掉的那只！”
又有人道：“周野手里的鸡是我家的，错不了，就是我家的。”
“那鸡明明是我家的，你看那羽毛，我家大公鸡跟这只一模一样……”
才一会儿，便有好几家人因为这几只家禽争执了起来。
林姝和周野径直走到里正面前，将几只家禽交给了里正。
周野解释道：“家家户户的茅草屋都叫大水给淹了，好些还塌了，我和阿姝已认不出哪家是哪家，这鸡是在某户人家倒塌的茅草屋顶上发现的，这鸭和大鹅则游出了院坝外，更是不晓得哪家养的。劳您给断一断，看这些是谁家的便还给谁。”
这话一出，那些以为周野和林姝要将东西霸占
了去的村民都臊红了脸。
原来林姝和周野小两口压根就没打算要这几只家禽啊，人家只是顺道看到了才带回来的。若是这一趟没带回来，等到几日后他们下山去，这鸡鸭鹅的早就不知蹿哪儿去了。
里正这头拿了几只家禽，可这官司却不好断，最后果如林姝预料的那般，这几只家禽都充了公，如此一来，大部分都欢喜，毕竟到时候炖成一锅汤，都能分到那么一碗肉汤喝。
林姝将搜罗来的一堆杂物规整好，一刻没歇，便又和周野分头行动起来。
周野再去寻些柴，林姝则带着林小蒲和廖墩子去山间挖野菜。
李春苗见状，连忙推了自家儿子一把，叫王银根也跟着去。
被说学人精她也不怕，都这种时候了，她就要跟着最聪明的人走，不光是待在后山的这几日，等日后下山回到村里，她还要跟着林姝学，不然饶是他们家里剩的存粮再多，也坚持不到明年。
没有粮食吃只能吃野菜的日子可不好受！
张巧花也是个聪明的，林招娣就是讨好了阿姝才过得越来越好，她这个亲的三婶哪能比外人差，她不刻意讨好阿姝，但跟着阿姝学准没错。她家玉书去了镇上还不晓得是个啥情况，家里没有小子可以使唤，她便自己上阵，挎着个菜篮子跟着林姝几人一起走。
她这么一动，好些户人家也跟着一起去了。
到最后，林姝身后竟跟了六七个村妇，有称呼婶子的，也有只大个两三岁的嫂子。
她也没有藏私，将这个时节能吃的野菜都同跟来的这些村妇分享了，还说了不少吃法。
林姝最爱的便是这马齿苋，新鲜的可凉拌，晒干后成了菜干吃法更多，可以泡发后做饺子包子馅儿，能跟面粉和一和做成蒸菜，还能和肉一起炖，味道香得很。
芋荷梗也还能再采，只是后山上大部分的芋荷梗都叫她采去晒干囤起来了，旁的村民想采怕是得去三里外的大山里找。
再是那地皮菜，这东西长得像木耳，故而又有地木耳之称，下雨过后湿地上石头上多得很，林姝这一说，村民们可不陌生。
“阿姝，你说的这不就是地卷皮嘛？这玩意儿村里下过雨后田埂土坡林间到处都是，黏糊糊的一坨，这玩意儿还能吃咧？”
林姝解释道：“婶子不觉得这地卷皮长得有些像木耳么？所以它又叫地木耳，能吃是能吃，就是不好清洗，忒费劲儿了，我平时吃得也少。但眼下粮食珍贵，能省则省，咱们便不讲究这些了，能多些吃的就好。”
“是这个理儿！”那妇人忙应道。
地皮菜因着是贴地长，里面混杂着枯叶泥沙这些，极难清理，若处理不干净，即便烹饪出来，那一口下去也是满嘴泥沙。正是因为麻烦，林姝很少去采，毕竟花在清洗地皮菜上的时间完全可以做很多别的事了。
眼下她却不挑，指挥着林小蒲和廖墩子，若是看到地木耳便都采了来，尤其是长在石头上的地木耳，这种贴着石头长的地皮菜泥沙要少很多，清洗起来相对容易。
林姝既然主动提了，便连同清洗的法子一并告诉了这些跟来的村妇。
“这地皮菜洗的时候先用清水泡个一刻钟，等里头大部分泥沙洗掉后再用淡盐水或淘米水浸泡个一刻钟，之后撒两把草木灰，用流动的水反复冲洗，或是反复换水漂洗，洗个三到六次便差不多了。清洗的时候可以用这指腹轻柔叶面，但切不可用力过猛导致破损……”
跟来的这几个村妇都是愿意听林姝的，不光跟着林姝采摘野菜，还将她说的全都记下了。
这马齿苋和地木耳都是他们甜水村能过冬的野草，能多几个野菜可吃谁不稀罕？！
林姝不光说了如何清洗，连如何烹制和保存也都说得十分详细。
凉拌地皮菜清爽开胃，地皮菜炒蛋家常经典，地皮菜饺子一口爆汁、满嘴鲜香，地皮菜蛋汤清淡养胃，地皮菜炒腊肉滋味儿一绝，还有那地皮菜馅饼外酥里嫩！
除此之外，地皮菜炖豆腐汤，地皮菜炖粉条等等，也都各有滋味儿。
这东西还没吃上呢，林姝这么一描述，村妇们一个个的都开始咽口水了。
没想到这随处可见的地皮卷还能做出这么多好吃的！
“……这东西多，只要婶子们不嫌清洗麻烦，可以有多少采多少，洗净后晒干，密封后放到阴凉处囤着，囤个一两年不成问题，吃之前拿水泡发就行。”
村妇们哪里会嫌麻烦，一个个听了这话都喜滋滋的。
等到大家都满载而归，那些没跟去的村民看到她们带回来的不过是一些马齿苋、地皮卷和草菌子，心里松了口气。
还当林姝带着一群人挖什么好东西去了，就这个？
林姝没管村民们私下里的嘀咕。
山上能吃的野菜确实多，可为何没几个村民喜欢挖野菜吃？主要还是因为不会烹饪，加之大部分野菜都有□□味，口感的确是没法家家户户都种有的青菜相提并论。但其实很多野菜的营养极其丰富，若是口感再提上去，完全能算得上是山珍。
林小蒲和廖墩子一起帮着清洗采来的地皮菜，淘米水家里做了米粥后就有，草木灰直接从灶膛里抓两把，林大山又去打了两桶山泉水来，用水也管够。
两人将采来的这些地皮菜全都洗得干干净净。
林姝取了一斗碗洗净的地皮菜，剩下的全都晒了出去，囤着以后吃。
“阿姐，晚食做啥好吃的？”林小蒲忍不住问，她记得可清楚着呢，阿姐给几位婶子和嫂子讲了好多地皮菜的吃法，她当时听得馋极了。
林姝嘴角微勾了下，“家里的鸡蛋还有不少，拿两个出来给你们做地皮菜馅饼。”
她更想做的其实是地皮菜盒子，类似韭菜盒子的做法，但那太费油，今日好不容易换来的这几勺油可不经她这么用，便做馅饼罢。
先用半烫面法和面，一半面粉用滚水搅拌，一半用凉水搅拌，再混合揉成光滑软面团，如此揉出来的面皮柔软筋道，不易破皮也不会发硬。
面和好后醒发个一刻钟到两刻钟。
调馅儿的话便简单一些，地皮菜切丁，拌入鸡蛋碎，放入油盐即可。
包制和烙制也往简洁了来，面团分剂擀薄，包馅留边封紧，包成容易封边的月牙形。
何桂香那头忙完了过来帮着一起包，一大斗碗的馅料，皮包得薄些，一共包了十个。
锅里的米粥熬好后倒腾到干净的木盆里凉着，锅里冲洗后烧干锅壁，用小刷子浅浅地刷一层薄油。地皮菜馅饼下锅，维持中小火煎至两面都有金黄之色。末了，再盖上锅盖焖上一小会儿保软。如此做出来的地皮菜馅饼外皮酥脆，内陷鲜香！
第一个出锅的地皮菜馅饼已经到了林小蒲手里，她呼呼吹了几口气，一嘴咬下去，吃得眼眸发亮，“唔唔，好吃好吃！”
第205章 消息
一旁王银根看得直咽口水。
“阿姝，这些恐怕……”
林姝对上周野的眼神，贼兮兮地解释道：“我抓回去交给里正，他若能判得清楚哪家是哪家的，那便归还各家，若是辨别不出，这几只家禽便充公，到时候家家户户分一口肉汤喝也不错。”
周野点点头，看着精神抖擞四处搜罗东西的林姝，目光落在她身上，久久无法挪开。
迟疑片刻，他还是问了句：“阿姝，你从前是不是也饿过肚子？”
林姝眼睛眨也不眨地回道：“对啊，这不是京城贵妇贵女们有段时间流行骨感美么，我就跟风节食，饿肚子的滋味儿也算是狠狠体验了一把。”
周野听到这明显是打过腹稿后才给出来的回答，默了默，没有再追问。
兴许阿姝自个儿都没有察觉到，她对囤积东西，尤其是吃食有一种超出常人的执念。
就像是家里，哪怕山上随时可以采到新鲜的菌子以及各类野菜，但阿姝总是能摘多少摘多少，吃不完的便统统晒干了做成干货。他也是这次发大水收拾家里存粮食才惊觉，阿姝不知不觉中竟在家里囤了如此多的干货和吃食。
竹荪、青头菌等晒干的菌子，光是这些便有一大箩筐，另还有马齿苋菜干大半麻袋、芋荷梗干几大捆，连壳一起晒干的薜荔果一大篮子，以及艾蒿干叶、黄荆干叶、香柏干枝、辣蓼草干花干叶、鸭脚艾干叶等等。
再有便是那晒干的小河虾两小罐，刺梨膏一大陶罐，鸡枞酱若干竹罐，更别提阿姝炮制的那些花茶草茶，还有干花椒、干紫苏叶这些香料了。
别的不说，只说菌子、野菜干和芋荷梗这些，哪怕家中没有米粮，这些也够一家子吃上许久了。
若非节气不合适，周野毫不怀疑阿姝还会做许多咸鱼、腊肉腊肠，熏鸡熏鸭等经放的吃食囤着。
阿姝对粮食，确切地说是一切能入口的吃食，有一种常人难以理解的囤积欲。
但周野却好像能理解。
阿姝她，在他不知道的地方，很可能狠狠地饿过肚子。
“阿姝。”周野突然喊了她一声，表情郑重地道：“有我在，我不会叫你饿肚子的。”
他不是第一次说这话了，但他总觉得阿姝没有当真。
果然，林姝冲他微挑了下眉，“阿野，你能不饿肚子还全是靠我，我可不想你为了我不饿肚子就饿你自己。我俩食量如今都大，咱们还是一起努力，我靠你吃肉，你靠我吃素，不说像从前那般吃八分饱，六七饱还是没问题的。”
周野无奈。他的确存了哪怕自己饿肚子也不叫阿姝饿肚子的想法。
但阿姝可能不知，他若使出全力，便绝不会跑空。
他能日日都从山里猎到野物，只是有些野兽的肉可能没有那么好吃，且许多人也不敢吃。
可阿姝敢，他莫名地笃定。
第204章 地木耳
竹筏不大,魁梧的周野又是一个抵俩，等到林姝搜罗的各种杂物越来越多，这竹筏被塞得满满当当。
林姝看着自己搜罗的这一堆东西,嘴角上弯，还算满意。
最后返程时,再去一趟自家院坝。
因着家里茅草屋落成时间不久,尤其那屋顶还是不久前重新换的，与别家的茅草屋相比,家里的茅草屋竟只塌了一角，若是不怕脏水湿了裤腿，从竹筏下去后换成蹚水进屋,完全可以进出自由。
不过林姝没有进屋,竹筏停靠在灶台边,她让高头大马的周野往灶台里掏了掏。
当时带不走的陶碗陶盘陶罐这些都藏到了灶膛里，又用茅草塞满间隙来防撞，也不晓得有没有损坏。
周野一手扶着灶台边沿,一手往灶膛里掏,片刻后回头同林姝道：“只有一两个碗盘碎了,其他完好无损。”
林姝听完一喜,“已经很好了,咱只带五个陶碗三个陶盘，外加一个用来盛汤的大斗碗,剩下的不带。”
用竹筒吃饭还是没有碗盘方便,但这东西也不用拿多了，够自家用就成。若是带得太多，到时候被这家借啊那家借的，一个处理不当便会让彼此之间生了龃龉,倒不如一开始就没有这些事。
“对了，木盆再带一个走，到时候用来凉米粥，木盆我走前同桌子椅子这些大件绑一起了，应该没有被水冲走。”
周野自然是她说什么便做什么。等两人带着这堆杂物回去，旁的不说，那几只家禽却叫村民们伸长了脖子看。
张腊梅眼珠子溜溜一转，当即大声嚷嚷，“大侄女，你们两口子这是当了贼，把别家的畜生霸占成自个儿的了？周野手里那只鸭子一瞧就是我家养的那只！”
隔壁草棚里的一汉子嘲笑道：“林老大家的，你说的该不是你家前些日赶鸭走丢的那只罢？你们家那鸭都丢了有些日了，怎么偏偏发大水之后出现了？”
另有一妇人道：“我觉得这只大白鹅像是我家养的，你看鹅掌上有个黑点，我家的就有个黑点。”
“有黑点？我家的鹅掌上也有黑点！我家走得急，抓鸭鹅的时候叫大鹅跑了一只，我瞧着这只就是我家跑掉的那只！”
又有人道：“周野手里的鸡是我家的，错不了，就是我家的。”
“那鸡明明是我家的，你看那羽毛，我家大公鸡跟这只一模一样……”
才一会儿，便有好几家人因为这几只家禽争执了起来。
林姝和周野径直走到里正面前，将几只家禽交给了里正。
周野解释道：“家家户户的茅草屋都叫大水给淹了，好些还塌了，我和阿姝已认不出哪家是哪家，这鸡是在某户人家倒塌的茅草屋顶上发现的，这鸭和大鹅则游出了院坝外，更是不晓得哪家养的。劳您给断一断，看这些是谁家的便还给谁。”
这话一出，那些以为周野和林姝要将东西霸占
了去的村民都臊红了脸。
原来林姝和周野小两口压根就没打算要这几只家禽啊，人家只是顺道看到了才带回来的。若是这一趟没带回来，等到几日后他们下山去，这鸡鸭鹅的早就不知蹿哪儿去了。
里正这头拿了几只家禽，可这官司却不好断，最后果如林姝预料的那般，这几只家禽都充了公，如此一来，大部分都欢喜，毕竟到时候炖成一锅汤，都能分到那么一碗肉汤喝。
林姝将搜罗来的一堆杂物规整好，一刻没歇，便又和周野分头行动起来。
周野再去寻些柴，林姝则带着林小蒲和廖墩子去山间挖野菜。
李春苗见状，连忙推了自家儿子一把，叫王银根也跟着去。
被说学人精她也不怕，都这种时候了，她就要跟着最聪明的人走，不光是待在后山的这几日，等日后下山回到村里，她还要跟着林姝学，不然饶是他们家里剩的存粮再多，也坚持不到明年。
没有粮食吃只能吃野菜的日子可不好受！
张巧花也是个聪明的，林招娣就是讨好了阿姝才过得越来越好，她这个亲的三婶哪能比外人差，她不刻意讨好阿姝，但跟着阿姝学准没错。她家玉书去了镇上还不晓得是个啥情况，家里没有小子可以使唤，她便自己上阵，挎着个菜篮子跟着林姝几人一起走。
她这么一动，好些户人家也跟着一起去了。
到最后，林姝身后竟跟了六七个村妇，有称呼婶子的，也有只大个两三岁的嫂子。
她也没有藏私，将这个时节能吃的野菜都同跟来的这些村妇分享了，还说了不少吃法。
林姝最爱的便是这马齿苋，新鲜的可凉拌，晒干后成了菜干吃法更多，可以泡发后做饺子包子馅儿，能跟面粉和一和做成蒸菜，还能和肉一起炖，味道香得很。
芋荷梗也还能再采，只是后山上大部分的芋荷梗都叫她采去晒干囤起来了，旁的村民想采怕是得去三里外的大山里找。
再是那地皮菜，这东西长得像木耳，故而又有地木耳之称，下雨过后湿地上石头上多得很，林姝这一说，村民们可不陌生。
“阿姝，你说的这不就是地卷皮嘛？这玩意儿村里下过雨后田埂土坡林间到处都是，黏糊糊的一坨，这玩意儿还能吃咧？”
林姝解释道：“婶子不觉得这地卷皮长得有些像木耳么？所以它又叫地木耳，能吃是能吃，就是不好清洗，忒费劲儿了，我平时吃得也少。但眼下粮食珍贵，能省则省，咱们便不讲究这些了，能多些吃的就好。”
“是这个理儿！”那妇人忙应道。
地皮菜因着是贴地长，里面混杂着枯叶泥沙这些，极难清理，若处理不干净，即便烹饪出来，那一口下去也是满嘴泥沙。正是因为麻烦，林姝很少去采，毕竟花在清洗地皮菜上的时间完全可以做很多别的事了。
眼下她却不挑，指挥着林小蒲和廖墩子，若是看到地木耳便都采了来，尤其是长在石头上的地木耳，这种贴着石头长的地皮菜泥沙要少很多，清洗起来相对容易。
林姝既然主动提了，便连同清洗的法子一并告诉了这些跟来的村妇。
“这地皮菜洗的时候先用清水泡个一刻钟，等里头大部分泥沙洗掉后再用淡盐水或淘米水浸泡个一刻钟，之后撒两把草木灰，用流动的水反复冲洗，或是反复换水漂洗，洗个三到六次便差不多了。清洗的时候可以用这指腹轻柔叶面，但切不可用力过猛导致破损……”
跟来的这几个村妇都是愿意听林姝的，不光跟着林姝采摘野菜，还将她说的全都记下了。
这马齿苋和地木耳都是他们甜水村能过冬的野草，能多几个野菜可吃谁不稀罕？！
林姝不光说了如何清洗，连如何烹制和保存也都说得十分详细。
凉拌地皮菜清爽开胃，地皮菜炒蛋家常经典，地皮菜饺子一口爆汁、满嘴鲜香，地皮菜蛋汤清淡养胃，地皮菜炒腊肉滋味儿一绝，还有那地皮菜馅饼外酥里嫩！
除此之外，地皮菜炖豆腐汤，地皮菜炖粉条等等，也都各有滋味儿。
这东西还没吃上呢，林姝这么一描述，村妇们一个个的都开始咽口水了。
没想到这随处可见的地皮卷还能做出这么多好吃的！
“……这东西多，只要婶子们不嫌清洗麻烦，可以有多少采多少，洗净后晒干，密封后放到阴凉处囤着，囤个一两年不成问题，吃之前拿水泡发就行。”
村妇们哪里会嫌麻烦，一个个听了这话都喜滋滋的。
等到大家都满载而归，那些没跟去的村民看到她们带回来的不过是一些马齿苋、地皮卷和草菌子，心里松了口气。
还当林姝带着一群人挖什么好东西去了，就这个？
林姝没管村民们私下里的嘀咕。
山上能吃的野菜确实多，可为何没几个村民喜欢挖野菜吃？主要还是因为不会烹饪，加之大部分野菜都有□□味，口感的确是没法家家户户都种有的青菜相提并论。但其实很多野菜的营养极其丰富，若是口感再提上去，完全能算得上是山珍。
林小蒲和廖墩子一起帮着清洗采来的地皮菜，淘米水家里做了米粥后就有，草木灰直接从灶膛里抓两把，林大山又去打了两桶山泉水来，用水也管够。
两人将采来的这些地皮菜全都洗得干干净净。
林姝取了一斗碗洗净的地皮菜，剩下的全都晒了出去，囤着以后吃。
“阿姐，晚食做啥好吃的？”林小蒲忍不住问，她记得可清楚着呢，阿姐给几位婶子和嫂子讲了好多地皮菜的吃法，她当时听得馋极了。
林姝嘴角微勾了下，“家里的鸡蛋还有不少，拿两个出来给你们做地皮菜馅饼。”
她更想做的其实是地皮菜盒子，类似韭菜盒子的做法，但那太费油，今日好不容易换来的这几勺油可不经她这么用，便做馅饼罢。
先用半烫面法和面，一半面粉用滚水搅拌，一半用凉水搅拌，再混合揉成光滑软面团，如此揉出来的面皮柔软筋道，不易破皮也不会发硬。
面和好后醒发个一刻钟到两刻钟。
调馅儿的话便简单一些，地皮菜切丁，拌入鸡蛋碎，放入油盐即可。
包制和烙制也往简洁了来，面团分剂擀薄，包馅留边封紧，包成容易封边的月牙形。
何桂香那头忙完了过来帮着一起包，一大斗碗的馅料，皮包得薄些，一共包了十个。
锅里的米粥熬好后倒腾到干净的木盆里凉着，锅里冲洗后烧干锅壁，用小刷子浅浅地刷一层薄油。地皮菜馅饼下锅，维持中小火煎至两面都有金黄之色。末了，再盖上锅盖焖上一小会儿保软。如此做出来的地皮菜馅饼外皮酥脆，内陷鲜香！
第一个出锅的地皮菜馅饼已经到了林小蒲手里，她呼呼吹了几口气，一嘴咬下去，吃得眼眸发亮，“唔唔，好吃好吃！”
第205章 消息
一旁王银根看得直咽口水。